Nuggets de Mac & Cheese.
Sur le plan de travail (pour 6 bouchées) :
– 20 g de beurre
– 250 ml de lait
– 150 g de macaroni
– 200 g de Cheddar râpé
– 25 g de Cheddar en cubes
– De la farine
– Un œuf battu
– De la chapelure
– De l’huile de friture
Aux fourneaux !
1. Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez le lait. Quand celui-ci frémit, faites cuire les pâtes dedans.
2. Une fois cuites, ajoutez le Cheddar râpé et remuez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse et laissez ensuite reposer au frais pendant 45 min.
3. Remplissez la moitié des moules à muffin avec le mélange de pâte, déposez un cube de Cheddar au milieu et recouvrez de pâtes. Laissez au congélateur pendant une heure.
4. Quand chacune des portions est bien ferme, démoulez-les et trempez-les à la suite dans la farine, l’œuf battu et la chapelure. Il ne vous reste plus qu’à les paner dans de l’huile bien chaude.
