Recette : bouchées fondantes de chou-fleur.
Sur le plan de travail :
– 1 chou-fleur
– 2 oeufs
– 1/2 cuillère à café d’origan
– 2 gousses d’ail
– Sel et poivre
– 400 g de mozzarella râpée (11 onces)
– 100 g de parmesan rapé (1 tasse)
– Du persil frais haché pour la déco
Aux fourneaux !
1. Râpez le chou-fleur entièrement.
2. Ajoutez les oeufs, l’origan, l’ail, le sel, le poivre, 100 g de mozzarella et le parmesan à la préparation.
3. Remuez le tout et versez le mélange sur une plaque allant au four recouverte d’un papier cuisson. Étalez bien le tout sur toute la surface de la plaque et faites cuire 25 minutes à 170°C (228°F).
4. Sortez le plat du four et étalez 300 g de mozzarella râpée sur toute la surface. Ajoutez un peu de poivre et enfournez à nouveau pour 10 minutes à la même température.
