Recette : Crousti Dog
Sur le plan de travail (pour 6 portions) :
– 350 g de frites (12 onces)
– 75 g de Maïzena (1/2 tasse)
– 100 g de farine de blé (2/3 de tasse)
– 2 cuillères à café de sucre
– 3 oeufs
– 120 ml de lait (1/2 tasse)
– 3 saucisses de Strasbourg
Aux fourneaux !
1. Coupez les frites en petits dés.
2. Dans un saladier, mélangez la Maïzena, la farine de blé, le sucre et remuez.
3. Ajoutez les oeufs et le lait à la préparation et remuez bien pour faire votre pâte.
4. Enfoncez un bâtonnet en bois dans une saucisse de Strasbourg, enrobez-la dans la pâte et roulez-la sur quelques frites pour que celles-ci la recouvrent presque complètement. Les frites devraient se coller à la pâte qui entoure la saucisse.
5. Plongez le tout dans de l’huile bien chaude pour faire frire jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
