Recette : papillote de saumon aux herbes, un délice de la mer immanquable.
Sur le plan de travail (pour 1 portion) :
– 180 g de saumon (6-7 onces)
– Sel et poivre
– 1 gousse d’ail émincée
– 1 citron, en tranches
– Fenouil (3 onces)
– 3 tomates cerises, en tranches
– Oignon nouveau, émincé (1/8 de tasse)
– 1 branche de romarin
– 1 branche de thym
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Aux fourneaux !
1. Préchauffez le four à 180°C. Mettez le saumon sur une feuille de papier sulfurisé et saupoudrez-le de sel et de poivre. Ajoutez ensuite l’ail, les rondelles de citron, le fenouil, les tomates, l’oignon nouveau et les herbes. Versez l’huile d’olive sur le tout.
2. Enveloppez les ingrédients dans le papier sulfurisé comme un bonbon et attachez les extrémités avec de la ficelle de cuisson.
3. Enfournez entre 12 et 15 minutes.
