Recette : Le boeuf Wellington aux épinards et bacon

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Recette : Le boeuf Wellington aux épinards et bacon

Recette : Le boeuf Wellington aux épinards et bacon.

Sur le plan de travail :
– De l’huile végétale
– 1 kg de filet de boeuf
– Du sel et du poivre
– Du romarin
– 1 pâte brisée
– 10 tranches de bacon
– 500 g d’épinards frais ou surgelés
– 1 jaune d’oeuf

Aux fourneaux !
1. Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile et préchauffez le four à 180°C.

2. Faites rouler le filet de boeuf sur une planche de bois parsemée de sel, poivre et romarin. Mettez-le ensuite à cuire sur chaque face pendant 2 minutes. Laissez tiédir.

3. Pendant ce temps, faites cuire et assaisonnez les épinards.
Déroulez la pâte brisée et positionnez les tranches de bacon se chevauchant les unes aux autres, au centre de la pâte. Posez par dessus la couche d’épinards cuits.

4. Étalez du jaune d’oeufs sur les bords de la pâte, afin qu’ils restent collés ensemble lors de la cuisson.

5. Posez le filet de boeuf sur l’un des bords les plus longs de la pâte et roulez le tout. Refermez ensuite la pâte brisée proprement en pliant les bords en dessous. Badigeonnez ensuite le rôti feuilleté de jaune d’oeuf.

6. Avec un couteau, occupez-vous de l’aspect général : sur le dessus, striez la pâte de traits en diagonale, dans un sens puis dans l’autre.
Faites cuire au four pendant 30 minutes.

25 ASTUCES ET BRICOLAGES SYMPA POUR LA PLAGE

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25 ASTUCES ET BRICOLAGES SYMPA POUR LA PLAGE

25 ASTUCES ET BRICOLAGES SYMPA POUR LA PLAGE. L’été est au coin de la rue, alors prépare-toi comme il se doit !

Apprends à préparer des glaces à l’eau à la fraise, à la framboise, au citron, à la menthe, des courses d’obstacles pour toute la famille, des sacs de plage super stylés à partir de bouteilles en plastique, et plein d’autres idées !

Les Petits-Beurre autrement : mêlés aux framboises

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Les Petits-Beurre autrement : mêlés aux framboises

Les Petits-Beurre autrement : mêlés aux framboises.

Sur le plan de travail:
Pour le biscuit de base :
– 2 oeufs
– 100 g de sucre
– 120 g de farine
– 10 g de Maïzena
– 1 sachet de levure

Pour la couche framboise :
– 185 ml de sirop de framboise
– 375 ml d’eau
– 55 g de poudre à pudding
– 375 g de framboises entières surgelées

Pour la garniture :
– 400 g de crème fouettée

Pour la décoration :
– 12 Petits-Beurre
– 12 framboises entières

Pour le service (optionnel):
– Du sucre glace

Aux fourneaux !
1. Préchauffez le four à 200°C. Pour faire la base du biscuit, mixez ensemble les deux oeufs et le sucre. Ajoutez la farine, la Maïzena et la levure. Mélangez bien et versez dans un plat préalablement beurré ou avec du papier cuisson. Enfournez 10 minutes.

2. Pendant que le biscuit cuit, diluez dans un bol le sirop de framboise avec l’eau. À côté, ajoutez quelques cuillères du sirop à votre poudre à pudding, mélangez bien. Vous pouvez ensuite mélanger les deux liquides. Faites chauffer et ajoutez les framboises entières sorties du congélateur. Laissez le tout cuire ensemble encore quelques minutes. Une fois que la texture vous semble un peu épaisse, laissez refroidir puis versez sur le biscuit tiédi lui aussi.

3. Posez une couche de crème fouettée sur le lit de framboises.

4. Recouvrez de Petits-Beurre. Pour donner une belle allure à votre framboisier, décorez chaque Petit-Beurre d’une fleur de crème fouettée et d’une framboise entière.

5. Parsemez le gâteau de sucre glace. Servez très frais.

Recette : bouchées fondantes de chou-fleur

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Recette : bouchées fondantes de chou-fleur

Recette : bouchées fondantes de chou-fleur.

Sur le plan de travail :

– 1 chou-fleur
– 2 oeufs
– 1/2 cuillère à café d’origan
– 2 gousses d’ail
– Sel et poivre
– 400 g de mozzarella râpée (11 onces)
– 100 g de parmesan rapé (1 tasse)
– Du persil frais haché pour la déco

Aux fourneaux !

1. Râpez le chou-fleur entièrement.

2. Ajoutez les oeufs, l’origan, l’ail, le sel, le poivre, 100 g de mozzarella et le parmesan à la préparation.

3. Remuez le tout et versez le mélange sur une plaque allant au four recouverte d’un papier cuisson. Étalez bien le tout sur toute la surface de la plaque et faites cuire 25 minutes à 170°C (228°F).

4. Sortez le plat du four et étalez 300 g de mozzarella râpée sur toute la surface. Ajoutez un peu de poivre et enfournez à nouveau pour 10 minutes à la même température.

Recette : Pané d’oeufs mimosa

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Recette : Pané d’oeufs mimosa

Recette : Pané d’oeufs mimosa.

Sur le plan de travail (pour 6 oeufs) :
– 3 oeufs
– 2 cuillères à soupe de mayonnaise
– 1 cuillère à soupe de ketchup
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– 50 g de farine
– 100 g de chapelure
– De l’huile pour la friture
– Sel
– Poivre

Aux fourneaux !
1. Faites cuire trois oeufs durs et, après les avoir épluchés, coupez-les en deux et retirez les jaunes en faisant attention à ne pas casser les blancs.

2. Dans un bol, mélangez les jaunes d’oeufs durs, la mayonnaise, le ketchup, la moutarde jusqu’à avoir une sorte de crème et assaisonnez de sel et de poivre.

3. Préparez vos blancs d’oeufs à passer à la friture : trempez chacune de vos moitiés respectivement dans un bol de farine, un d’oeuf battu et pour finir dans un de chapelure. Déposez ensuite dans une poêle avec de l’huile bien chaude et faites frire jusqu’à obtenir une enveloppe dorée.

4. Pour finir, versez votre crème dans une poche à douille en étoile (c’est plus joli, mais si vous n’en avez pas, servez-vous simplement d’une cuillère) et déposez-en dans le trou de votre blanc pané. Pour décorer, vous pouvez saupoudrez d’un peu d’herbes aromatiques ou de ciboulette.

Recette : avocat surprise

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Recette : avocat surprise

Recette : avocat surprise.

Sur le plan de travail (pour 1 portion) :
– 1 avocat
– 1 oeuf poché
– 5 tranches de bacon
– De l’huile

Aux fourneaux !
1. Commencez par faire chauffer de l’eau pour faire cuire votre oeuf poché. La meilleur et la plus simple des méthode pour le réussir est de déposer une feuille de film alimentaire au-dessus d’un petit bol et de casser l’oeuf dedans. Nouez ensuite le film pour que votre oeuf se retrouve dans une petit poche. Plongez l’oeuf dans l’eau frémissante pendant 4 minutes. Vous aurez l’oeuf poché parfait pour la suite.

2. Pendant la cuisson de l’oeuf, coupez votre avocat en deux. À l’aide d’une cuillère à soupe, retirez encore un peu du centre du fruit pour y loger l’oeuf poché. Toujours avec votre cuillère, retirez en un seul morceau l’avocat de sa peau.

3. Quand votre oeuf est cuit, retirez-le délicatement de sa poche plastique et déposez-le dans l’une des moitiés de l’avocat. Refermez avec la seconde moitié.

4. Enroulez maintenant les tranches de bacon autour de l’avocat en recouvrant chaque partie visible de celui-ci.

5. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et déposez votre surprise dedans jusqu’à ce que le manteau devienne croustillant. Pensez à remuer de temps en temps pour avoir une cuisson homogène et éviter de faire coller à la poêle.

Recette : Pizza chocolat aux trois chocolat

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Recette : Pizza chocolat aux trois chocolat

Recette : Pizza chocolat aux trois chocolat

Sur le plan de travail (pour 6 parts) :

Pour la pâte :
– 450 g de farine (3 tasses 3/4)
– 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
– 7 g de levure boulangère sèche (2 cuillères à café 1/2)
– 3 cuillères à soupe d’huile végétale
– 250 ml d’eau chaude (1 tasse)
– 1 cuillère à café de sel

Pour la sauce :
– 200 g de chocolat noir en morceaux (7 onces)
– 200 ml de crème liquide (3/4 de tasse)

Pour la garniture :
– 50 g de chocolat blanc (1/3 de tasse)
– 50 g de pépites de chocolat (1/3 de tasse)
– 50 g de copeaux de chocolat au lait (1/2 de tasse)

Aux fourneaux !
1. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la pâte et pétrissez avec les mains. Laissez ensuite reposer pendant une heure.

2. Quand la pâte a monté, préchauffez le four à 160°C (Thermostat 5-6 – 320°F). Utilisez un rouleau à pâtisserie pour l’étaler sur le plan de travail. Retournez ensuite une assiette ou un plat rond dessus pour lui donner une belle forme de pizza en découpant tout autour. Enfournez pendant 10 minutes.

3. Pour la sauce, faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide jusqu’à avoir une sauce bien lisse que vous étalez sur la pâte cuite.

4. Il ne vous reste plus qu’à déposer quelques cubes de chocolat blanc et à saupoudrer de copeaux de chocolat au lait.

Barbapapa – Génériques Dessins Animés

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Barbapapa – Génériques Dessins Animés

Barbapapa – Génériques Dessins Animés. Barbapapa est une série de livres pour enfants, créée le 19 mai 1970 par un couple franco-américain, Annette Tison et Talus Taylor. Les Barbapapa sont des personnages en forme de poire de diverses couleurs qui ont la capacité de changer de forme à volonté.

Les livres ont été publiés en français par L’École des loisirs puis par les Éditions du Dragon d’Or. Ils ont été traduits dans plus de trente langues. Les histoires ont été adaptées en séries télévisées d’animation.

Recette : Petites barques d’oeufs au plat

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Recette : Petites barques d’oeufs au plat

Recette : Petites barques d’œufs au plat.

Sur le plan de travail (pour 1 portion) :
– 1 grosse pomme de terre
– 1 cuillère à soupe de parmesan
– 1/2 cuillère à café de thym
– 1 gousse d’ail hachée
– 1 cuillère à soupe de beurre
– 2 oeufs
– Sel
– Poivre

Aux fourneaux !
1. Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6 – 350°F). Coupez la pomme de terre en deux et enfournez pendant 40 minutes. Quand la patate est cuite, n’éteignez pas le four.

2. Retirez un peu de chair de la pomme de terre et mélangez-la avec le parmesan, le thym, la gousse d’ail hachée, le beurre, le sel et le poivre en écrasant pour avoir une purée.

3. Remplissez chacune des moitiés de pomme de terre aux trois quarts avec votre purée. Cassez ensuite un oeuf dans chacune d’elles. Il ne vous reste plus qu’à enfourner pendant 20 minutes à la même température.

Bibifoc – Génériques Dessins Animés

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Bibifoc – Génériques Dessins Animés

Bibifoc – Génériques Dessins Animés. Bibifoc est une série télévisée d’animation française en 52 épisodes de 13 minutes créée par Jacques Morel1 et Éric Turlot2 (scénario), Philippe Marin (dessin) et Marc Tortarolo (concept), et diffusée entre le 3 octobre 1985 et le 23 décembre 1986 sur Antenne 2 dans l’émission Récré A2 et au Québec sur Canal Famille.

Cette série met en scène les aventures d’un bébé phoque (Bibifoc), d’un jeune garçon passionné par la nature (Tommy) et d’une petite fille inuit (Ayma), qui vont combattre les chasseurs de phoques en Arctique.

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