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Recette : Gratin de Bucatini
Sur le plan de travail (pour 4 personnes):
– 1 aubergine
– sel et poivre
– 300 g de Bucatini cuits (10 onces)
– 6-9 tranches de jambon blanc
– 6 oeufs
– 250 ml de crème (1 tasse)
– 20 g de persil haché
– 1 gousse d’ail
– 150 g de mozzarella râpée (1 tasse 1/4)
Aux fourneaux !
1. Coupez l’aubergine en tranches épaisses, puis salez.
2. Ensuite, déposez 3 couches de Bucatini au fond d’un plat rectangulaire à four. Par-dessus, déposez une couche de tranches d’aubergine.
3. Enroulez les tranches de jambon sur elles-mêmes afin de composer la couche suivante. Ensuite, ajoutez à nouveau une couche de Bucatini, une couche de tranches d’aubergine, et une couche de jambon. La dernière couche doit être composée de pâtes.
4. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème, le persil et l’ail, ainsi que le sel et le poivre. Versez le mélange sur le plat, puis saupoudrez de fromage râpé.
5. Enfournez 60 minutes à 160 °C.
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