Recette : Panier croustillant de linguine crémeuses.
Sur le plan de travail :
– 250 g de pâtes linguine (9 onces)
– 100 g de parmesan râpé (1 tasse)
– 100 g de mozzarella râpée (1 tasse)
– 150 g de fromage frais (2/3 de tasse)
– 1 cuillère à café de poivre
– 1 cuillère à café de ciboulette
– 1 gousse d’ail
– 8 tranches de bacon
Aux fourneaux !
1. Préchauffez le four à 200°C (Thermostat 6-7 – 390°F). Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée pendant 9 minutes environ.
2. Pendant ce temps, déposez deux verres retournés sur une plaque ou un plat allant au four. Commencez par superposer en croix deux tranches de bacon sur le dessus de chacun des verres. Laissez-les retomber sur les côtés. Enroulez ensuite deux nouvelles tranches tout autour des verres en passant par-dessus celles que vous avez précédemment posées. Enfournez pendant 15 minutes.
3. Quand les pâtes sont cuites, égouttées et encore chaudes, ajoutez-y le parmesan et la mozzarella râpés, le fromage frais, la ciboulette ciselée et la gousse d’ail émincée. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
4. À la fin de sa cuisson, l’enveloppe de bacon devrait être si bien tenue que vous pourrez la retirer facilement du verre en en gardant la forme. Il ne vous reste plus qu’à remplir vos paniers des pâtes crémeuses.
