Recette : Petits pains à l’ail et au parmesan.
Sur le plan de travail :
Pour l’assaisonnement à l’ail :
– 20 g de parmesan (4 cuillères à café)
– 1 cuillère à soupe de persil
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à café d’origan
– 60 ml d’huile d’olive (1/4 de tasse)
Pour la pâte :
– 250 g de farine (2 tasses)
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café de sucre
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– 75 g de beurre (2/3 de stick)
– 150 ml de yaourt (2/3 de tasse)
Aux fourneaux !
1. Préchauffez le four à 175°C (Thermostat 6 – 350°F). Mélangez tous les ingrédients nécessaires à l’assaisonnement à l’ail dans un petit saladier.
2. Dans un autre récipient, ajoutez la farine, le sel, le sucre, la levure chimique et le beurre puis malaxez le tout. Versez ensuite le yaourt et continuez à malaxer pour obtenir une pâte.
3. Prenez une petite portion de pâte, roulez-la sur la surface de travail (couverte de farine au préalable) pour en faire une longue ficelle puis faites une sorte de petit noeud avec. Faites autant de noeuds que vous avez de pâte.
4. Plongez les noeuds dans la mixture à l’ail puis placez-les sur du papier sulfurisé posé sur une plaque allant au four. Faites cuir pendant 14 minutes.
