Cuisiner une omelette japonaise « Tamagoyaki » ou omelette roulée Japonaise est-un plat typique, à la fois sucré et salé, car assaisonné avec de la sauce soja, du mirin et du dashi puis généralement servie avec des sushis. Un touriste a assisté à une démonstration impressionnante d’un cuisinier réalisant cette fameuse omelette…